Древняя империя простояла пятьсот лет благодаря пиву

Ученые нашли неожиданную причину процветания империи вари, которая существовала еще до эпохи инков на территории современного Перу (Южная Америка).

Исследования показали, что ее жители регулярно употребляли чичу – алкогольный напиток, похожий на современное пиво, сообщает Sustainability.

Распитие спиртного входило в часть важных ритуалов, своего рода «пивных фестивалей», в которых принимали участие и правители, и простые люди.

Напиток варили из местного сырья и разливали в керамические сосуды, выполненные в форме местных божеств.

По мнению ученых, празднества не только сплачивали правящую верхушку и народ – на них могли приниматься важные политические решения.

В ходе раскопок археологи обнаружили остатки пивоварни, находившейся в руинах крупного поселения вари. Строение занимало около 500 квадратных метров, в ней были выделены особые помещения для изготовления сусла, варки чичи, брожения и хранения готового напитка.

Пивоварню возвели приблизительно в 600 году нашей эры и использовали до 1050 года. Затем древнее здание сожгли, а ритуальные сосуды разбили. Сейчас уже невозможно установить, кто это сделал – сами хозяева, навсегда покидавшие дом, или же напавшие на них враги.

Анализ осадка показал, что вари имели несколько рецептов пива. Чаще всего его варили из кукурузы, но также встречалось земляничное и фруктовое пиво. Иногда в него добавляли ягоды перуанского перца.

Все виды сырья произрастали на территории вари, так что производство пива могло вестись бесперебойно, вне зависимости от политической обстановки и торговых связей с соседями.

«Мы думаем, что пивоварение и распитие чичи объединили людей и помогли им держаться вместе», – заключили авторы исследования.

Империя вари существовала в 600-1100 годах. Предполагается, что причиной ее упадка стали климатические изменения.

Предыдущее исследование показало, что древних майя могла погубить жестокая засуха.