Назван продукт, который можно смело назвать российским суперфудом. О нем в интервью радио Sputnik рассказал кандидат медицинских наук, врач-диетолог, доцент медицинского факультета Санкт-Петербургского государственного университета Андрей Бобровский.
Лук настолько насыщен витаминами, фитонцидами и микроэлементами, что можно говорить: это уникальный суперфуд. Даже наши предки говорили, что лук – от семи недуг.
Этот продукт поддерживает иммунитет, соотношение полезных веществ благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы. Лук активизирует работу мозга.
Диетолог отметил, при термической обработке часть полезных свойств теряется. Максимальную пользу этот суперфуд принесет при употреблении в свежем виде. Но люди с проблемами желудочно-кишечного тракта с осторожностью должны употреблять лук, поскольку там много фитонцидов. Эти вещества могут вызвать раздражение стенок пищевода.
Ранее диетолог рассказала, как выбрать полезный фастфуд. Безопасным фастфудом является сбалансированная еда, подчеркнула эксперт.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
