Похудение и сладости – это не всегда взаимоисключающие вещи. Некоторые лакомства способны помочь в процессе снижения веса, рассказала «Вечерней Москве» сертифицированный нутрициолог Элина Гейман.
По словам специалиста, полезные «вкусности» лучше готовить самим, чтобы проконтролировать состав блюда, выбрав менее калорийные ингредиенты.
«Если говорить про снижение веса, мы всегда исключаем калорийную еду. Теперь наша задача – выбрать максимально низкокалорийные опции», – заявила нутрициолог.
Лидером списка полезных сладостей, по словам специалиста, являются ягоды, в которых содержится максимум полезных микроэлементов и витаминов, и в то же время минимум сахара.
На второй строчке расположился натуральный мармелад. Как отметила Гейман, лакомство, приготовленное дома на агар-агаре, будет улучшать микрофлору кишечника и этим способствовать снижению веса.
«В нем также в концентрированном количестве находятся полезные вещества, но он относительно не такой калорийный. Содержит витамины С, А, Е, D, К и витамины группы В (В1, В2, В3, В4, В5, В9, В12). Продукт еще богат микро- и макроэлементами: кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, натрием, селеном», – добавила эксперт.
Следом в перечне не слишком калорийных сладостей идет пастила. Поскольку в ее основе пюре из яблок, богатых пектином, то и концентрация этого полисахарида в готовом блюде тоже повышена.
«Пектин положительно влияет на многие процессы в организме, а также участвует в процессах омоложения. Калорийность пастилы низкая, поэтому, если добавить этот десерт в рацион, значительного увеличения потребления калорий не будет», – отметила Гейман.
Также не навредят фигуре низкокалорийные десерты. Они помогут справиться с ситуацией, когда сильно захочется чего-то похожего на торт.
«Существуют также кондитерские, которые делают тортики с нулевой калорийностью. Там можно найти и морковные торты, и маковые, и «Наполеоны» без лактозы, без сахара», – сказала нутрициолог.