Россия – страна мясоедов: о мясных предпочтениях россиян рассказал эксперт
По данным Минсельхоза, Россия стала четвертой страной в мире по объему производства мяса за десятилетия действия продовольственного эмбарго. Руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин в эфире телеканала «МИР 24» рассказал, какому мясу отдают предпочтение наши сограждане.
Эксперт отметил, что потребление свинины растет, и ее доля вытесняет другие виды мяса. Кроме того, цены на свинину показали наименьший рост за последние 8 лет. При этом Сергей Юшин добавил, что говядина занимает всего 16–17% в мясной корзине россиян.
По мнению эксперта, низкая покупательская способность в отношении говядины тормозит развитие мясной отрасли, прежде всего, производство мяса крупного рогатого скота. Тем не менее эксперт подчеркнул, что в производстве говядины заложен очень большой потенциал как для внутреннего рынка, так и для внешнего.