Генетически модифицированные помидоры с повышенным уровнем сахара вывели в Китае

Китайские ученые нашли способ улучшить вкус помидоров. Они вывели генетически модифицированный сорт с повышенным уровнем сахара.

Дикие томаты дают сладкие, но мелкие плоды. Одомашненные помидоры были культивированы для выращивания промышленным способом. Их плоды в 10-100 раз крупнее, но их вкус изменился не в лучшую сторону.

Урожай под музыку

Российские ученые записали плейлист для роста помидоров

Команда из Китайской академии сельскохозяйственных наук в Шэньчжэне установила, как можно получить и крупные, и сладкие плоды. Она идентифицировала два гена, которые влияют на выработку сахара в помидорах.

Ученые проанализировали геномы диких и культурных растений томата и выявили два сходных гена. Версии этих генов, связанные со сладким вкусом, оказались распространенны у диких сортов, но в современных промышленных сортах – в значительной степени утрачены.

Исследование показало, что версии генов одомашненных томатов способствуют подавлению фермента, вырабатывающего сахар. Команда с помощью инструмента для редактирования генов Crispr-Cas9 внесла точечные изменения в ДНК растений. В результате они дали плоды, где содержание сахара было на 30% больше обычного. При этом существенной разницы в весе плодов и урожайности замечено не было, сообщает Nature.

Ученые отметили, что теоретически модифицированные томаты могут поступить в продажу в течение ближайших трех-пяти лет. Но реализация ГМО-продукции разрешена не во всех странах.

Ранее стало известно, что в Австралии и Новой Зеландии одобрили генно-модифицированный сорт бананов. Он обладает повышенной устойчивостью к заболеваниям.