Какими продуктами легче всего отравиться в жару, рассказала врач

Врач рассказала, какими продуктами легче всего отравиться в жаркую погоду. Это десерты с кремом и молочные изделия, сообщает NEWS.ru.

Доцент кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения Ирина Волгина рассказала, что часто причиной отравления становятся торты и пирожные в кремом. При нарушении условий хранения в сладкой массе начинают активно размножаться бактерии, в том числе сальмонеллы. В молочных продуктах при неправильном хранении в жару размножаются стрептококки.

Кроме того, следует проявлять особую осторожность с мясными блюдами. При недостаточной термической обработке начинается процесс гниения. В жару сроки хранения продуктов сокращаются, а условия хранения должны стать более строгими.

Отравление может быть вызвано различными бактериями. Но симптомы заболевания обычно схожи: это повышение температуры, слабость, озноб, тошнота и рвота, диарея, боли в животе. В таких случаях требуется медицинская помощь. Также важно помнить, что при отравлении можно передать инфекцию окружающим.

Ранее врач рассказала, почему нельзя покупать разрезанные арбузы и дыни. В них могут распространяться опасные бактерии. Разрезать плод при покупке также не стоит. Нож продавца может оказаться грязным.