«Чтобы не было конкурентов, займись самым тяжелым»: коронавирус открыл новые возможности для кыргызстанцев
Коронавирус в Кыргызстане открыл новые возможности для некоторых фермеров. Так семейная пара из Кыргызстана, которая разводит гусей и уток, после закрытия границ лишилась привычного рынка сбыта в Казахстане. Но птенцы неожиданно для предпринимателей оказались востребованы внутри страны.
Ферма Натальи и Алишера Саидовых сегодня единственная в стране, где разводят уток и гусей. В их хозяйстве 2,5 тысячи голов. За год у них получается реализовать 25 тысяч утят и 12 тысяч гусят. Сначала они занимались перепродажей той птицы, которая была на местном рынке. А потом теща подарила курицу и 15 цыплят, и дело закрутилось.
«18 лет назад мы просто покупали местных гусят и перепродавали, – рассказывает Наталья Саидова. – В итоге пришли к тому, что нам нужна своя птица. Потому что водоплавающими, гусями у нас в стране никто не занимался, как распался СССР, сюда не ввозили вообще птицу. Она вся выродилась. Падеж местного гусенка, беспородного, был страшный. Мне было стыдно его продавать: я знала, что я его сейчас выведу, а он через неделю у людей погибнет. Начали завозить свою птицу, вакцинировать, проводить все процедуры, которые нужно. И вот так с каждым годом все больше мы расширяемся».
Как говорит Алишер Саидов, «если хочешь, чтобы не было конкурентов, займись самым тяжелым». Гусеводство среди птицеводства – самое тяжелое, потому что гусь очень требовательный ко всему: к кормам, к температуре и остальным условиям.
Дела шли в гору, пока в бизнес не вмешался вирус. Границы закрылись как раз тогда, когда птица несла яйца. Супруги приготовились к худшему, думали – придется зарезать всю птицу. Но прежде, чем расстаться с поголовьем, решились на последнюю меру: дали объявление о продаже птенцов на местный рынок. Спрос оказался неожиданно высоким. Даже в апреле, когда сообщение между городами было закрыто, Алишеру удавалось вывозить и продавать птенцов в ближайшие районы. Сейчас покупатели приезжают сами – со всей страны.
«Суточными пытаемся уже всех продать, – продолжает Наталья Саидова. – Недельных птенцов в клетках помещается по 20, а через неделю их поместится всего 10. Нам просто не хватит места. Кроме того, так легче перевозить. Когда гусята подрастают, есть большой риск, что они задавят друг друга. И адаптироваться к новым условиям жизни взрослым уже сложнее».
Обязанности у супругов четко поделены, один дополняет другого. Наталья отвечает за вывод цыплят. Яйца проходят тщательный отбор, и в инкубаторы попадают только те, что весят от 120 до 280 граммов. Остальные считаются бракованными. В специальные шкафы они отправляются строго по расписанию, чтобы птенцы вылуплялись к нужному сроку. Полки с кладкой несколько раз в день автоматически переворачиваются, чтобы эмбрион не прилип к стенке скорлупы. Обязателен и контроль температуры – птенец в яйце в зависимости от времени суток может либо перегреться, либо замерзнуть.
Алишер отвечает за питание, сам смешивает все ингредиенты для кормов. В этом году птица едой довольна, стала нести на 20% больше яиц. Все бы хорошо, только вот на рынке начался дефицит витаминов из Европы, а зерно подорожало. Но, по сравнению с тем, что пришлось пережить, это уже незначительные трудности. Главное, говорит семья, коронавирус открыл новый рынок сбыта – внутри страны. Теперь самое время думать не о крахе, а о расширении.
В конце мая фермеры наконец смогли вывезти птенцов в Казахстан. Это была первая партия, уехавшая к соседям после коронавирусной блокады.