on air preview
Прямой эфир
СТИЛЬ ЖИЗНИ

Стоматолог рассказал, как кофе помогает бороться с кариесом

04/08/2020 — 15:00
Чашка горячего кофе в руках молодой девушки
Фото: МТРК «Мир»/ Николай Костюшин
Чашка горячего кофе в руках молодой девушки
Фото: МТРК «Мир»/ Николай Костюшин
Чашка горячего кофе в руках молодой девушки
Фото: МТРК «Мир»/ Николай Костюшин

Обжаренный кофе в умеренных количествах способствует предотвращению развития кариеса, заявляют ученые из Американского химического общества. Статья была опубликована в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии. Исследователи уверяют, что кофе обладает антибактериальными свойствами. Согласно анализу, проведенному Национальным институтом стоматологии черепно-лицевых исследований США, 94% людей в возрасте от 20 до 64 лет страдают от кариеса.

По словам ведущего профессора кафедры фармацевтической химии Университета Павии Габриэллы Газзани, благодаря наличию катехина, обжаренные зерна Арабики и Робуста блокируют влияние стрептококков на зубы, который замедляет воздействие ферментов. А обжиг кофе предотвращает проникновение вредных веществ. Сколько кофе надо выпить, чтобы избавиться от кариеса и не повредить эмаль, рассказал корреспонденту «МИР 24» врач-стоматолог Олег Кущ.

Когда говорят о пользе кофе, имеют в виду натуральный, без сахара и других подсластителей, объясняет стоматолог. Мятный латте с сиропом на кокосовом молоке пользу зубам не принесет.

«Сам кофе не вредит зубам. Но очень горячий кофе (как и другой горячий напиток) провоцирует образование микротрещин, из-за которых и окрашивается эмаль зубов. Также сахар в кофе может способствовать развитию кариеса. Кофе содержит сильный краситель и со временем может окрасить зубы. Чем больше человек пьет кофе и меньше следит за гигиеной рта, тем сильнее «темнеет» улыбка. Двойной удар по белизне может нанести тандем «кофе с сигаретой». Самый безопасный вариант для зубов – натуральный кофе всех видов без подсластителей», – пояснил Кущ.

Медик рекомендует выпивать не больше двух-трех чашек кофе в сутки, но после каждой следует чистить зубы или полоскать рот. Кроме того, внимательно стоит относиться и к чаю, он тоже способен вызывать потемнение эмали.

«Кофе и чай, причем как черный, так и зеленый, могут окрашивать эмаль зубов. Но кроме того, танины, присутствующие в чае, провоцируют образование налета. Кофе или чай с молоком имеют меньше окрашиваемого пигмента, а потому не так сильно меняют цвет зубов. В день я рекомендую выпивать не более двух-трех чашек кофе. А чтобы уменьшить риск потемнения эмали, советую чистить или полоскать зубы ополаскивателем после каждого употребления», – прокомментировал Кущ.

В 2009 году в Северо-осетинской государственной медицинской академии провели эксперимент: на четыре дня здоровые зубы поместили в разные напитки. Оказалось, что от кофе повреждений почти не было, а вот популярные газированные напитки и соки сразу же привели к изменению цвета зубов. ВОЗ рекомендует употреблять не более 400 мг кофеина в день, что примерно равно трем чашкам кофе. Однако медики советуют не игнорировать личные ощущения.

Поделиться:
Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

3D-биопринтинг, генная инженерия и биофармацевтика: в Москве открылся инновационный парк биомедицины Сеченовского университета

3D-биопринтинг, генная инженерия и биофармацевтика: в Москве открылся инновационный парк биомедицины Сеченовского университета