Секрет приготовления витаминного варенья из кизила

Москва, 9 сентября. Осень – время для укрепления иммунитета, и для этого подходят не только аптечные средств, но и народные рецепты, например, варенье из кизила.

Ягода является хорошим источником витаминов А, Р и С и полезных микроэлементов, а по содержанию аскорбиновой кислоты кизилу уступает даже черная смородина. Ягода также богата фитонцидами, обладающими антибактериальными и противоинфекционными свойствами, и является эффективным жаропонижающим средством.

Как отмечают опытные хозяйки, при термической обработке витамины разрушаются, поэтому варить варенье нужно минимальное количество времени.

Многие добавляют в кизиловое варенье мед. Таким образом, это лакомство становиться еще полезнее, но мед следует класть только в охлажденное варенье. В этом случае, сохранятся все микроэлементы.