Старейшая шоколадная фабрика Беларуси раскрывает свои секреты

Минск, 10 ноября. Какой ребенок не мечтает попасть на шоколадную фабрику? Оказывается, в Беларуси это вполне реально. Во время экскурсий по старейшей фабрике страны школьникам и взрослым показывают цеха, рассказывают, из чего делают конфеты и, конечно, угощают сладостями, рассказывает корреспондент «МИР 24» Дарья Хорькова.

«Мне было очень интересно смотреть, как делается шоколад», - отмечает школьница Екатерина Битяй.

В этом цеху изготавливают знаменитые вафельные конфеты, именно поэтому в руках у малышей вафельные листы. Машина распределяет по прямоугольнику наполнитель из сахара, миндальных орехов и какао.

Раньше толщину слоя начинки работницы измеряли вручную, буквально по миллиметру. Сейчас это, конечно, делает машина. Начинку наливают на вафельный лист горячей – так она лучше распределяется.

Когда основа остынет в специальной холодильной камере и немного затвердеет, ее разрежут на порции. Останется только полить конфеты глазурью. Эти конфеты покрывают настоящим шоколадом. Никаких заменителей, эквивалентов какао-масла на фабрике не используют.

Благодаря современному оборудованию за смену только в этом цеху делают до четырех тонн сладкого угощенья. Секрет популярности этих конфет в натуральных ингредиентах, рассказывают технологи, и в рецептуре, которую не меняли с шестидесятых годов прошлого века.

Шоколад способствует выработке эндорфинов и создает ощущение влюбленности, говорил герой фильма «Чарли и шоколадная фабрика».

Белорусские кондитеры подтверждают: ощущение влюбленности во время работы не покидает их ни на минуту, а хорошее настроение гарантировано всем, кто здесь побывает.