Портрет из сыра: в Грузии открылась уникальная пиццерия

22/01/2016 — 16:59

Ночная пиццерия в Тбилиси всего за 3 месяца стала известна всему городу. Как оказалось, в столице очень мало заведений, где можно поесть после полуночи.

Заказать вкусное итальянское блюдо можно в любое время по телефону или через социальные сети.

Здесь готовят пиццу по оригинальным рецептам. Повара раскатывают тесто до толщины бумаги. Ингредиенты самые разные - от обычных грибов, до изысканных сыров.

«Нас часто спрашивают, почему мы решили открыть именно пиццерию, - говорит автор бизнес-проекта Торнике Джибути. – А ответ очень прост - ее любят практически все, а ночью заказать еду в Тбилиси невозможно. Все, кто у нас работают - наши друзья. Так оказалось, что в нашем круге много поваров».

Главный человек на кухне - пекарь Георгий Чокури. Он – художник, а это его мастерская. Вот уже три года он творит здесь - рисует прямо на пицце.

«Всего в мире есть два человека, которые рисуют подобным образом, - рассказывает Георгий. – После того, как я увидел картины на тесте в журнале, решил, что именно этим делом я и буду заниматься».

Всего за несколько минут с помощью ножа мастер создает портрет из расплавленного сыра. Он говорит, что все дело в тренировке и терпении.

«Два года я работал над тем, чтобы научиться делать изображения на пицце, - сообщает повар. - В Интернете нет об этом никакой информации, поэтому приходилось много экспериментировать».

Портреты на тесте – не единственное уникальное торговое предложение проекта. Пиццу по всему Тбилиси развозят бесплатно, в штате более 10 курьеров.

Владельцы ночной пиццерии в ближайшее время планируют открыть кафе рядом с пекарней.