Что едят сыроеды, вегетарианцы и веганы
Вегетарианство, веганство, сыроедение. Чем эти течения отличаются?
Вегетарианство - система питания, при которой люди отказываются от мяса, рыбы и птицы. Их рацион на 70% состоит из растительной пищи, прошедшей термообработку. Веганcтво подразумевает самое аскетичное питание. Его приверженцы не едят ничего, что когда-то бегало, летало или плавало. В списке запрещенного даже молочные продукты и мед. Веганы не носят одежду из кожи и не пользуются ничем, что тестировалось на животных.
Рацион сыроедов на 95% состоит из продуктов, которые пригодны для питания в том виде, в котором они растут в природе. Другими словами - любая еда, но без какой-либо термической обработки.
В интервью «МИР 24» эндокринолог-диетолог Наталья Петрова рассказала об особенностях каждой из систем питания и объяснила, почему специалисты выступают против радикальных изменений в привычках питания.
Полную версию интервью смотрите в видеоролике.
