Бутербродные войска: чем кормят бойцов в полевых условиях
На полигоне Шалхи в Северной Осетии прошел конкурс продовольственной службы. Свое мастерство показали асы полевой кухни – военные повара.
Они варили, жарили, парили, а также пекли армейский хлеб. В соревнованиях приняли участие команды воинских частей и соединений, дислоцированных на Северном Кавказе.
БЛЮДА С ПОЛЕЙ
Дым коромыслом – это не про них. Повара на то и военные, чтобы приготовить все быстро, вкусно и незаметно для вероятного противника. Но солдаты ароматный запах гарнира из гречневой каши и отварного мяса под соусом чувствуют, как говорится, за версту. «Война-войной, а обед по расписанию» - бойцы хорошо знают, когда идти на штурм кухни.
Максим Пачаев - повар 18-й мотострелковой бригады, расквартированной в Чеченской Республике. Его команда задание выполнила быстро. Все по армейскому кулинарному стандарту – рассольник Ленинградский на первое, вязкая гречневая каша с мясом на второе и, конечно, горячий чай.
В кулинарном поединке сошлись шесть команд. Состязались мастера вкуса на специальных прицепных кухнях. С помощью каждой такой установки за раз можно накормить до ста тридцати бойцов.
Но сейчас поварам нужно произвести впечатление всего на нескольких взыскательных военных. Это жюри во главе с начальником армейской продовольственной службы. Они проверяют, много ли соли, как нарезали овощи в супе - соломкой или кубиками.
НАКАШЕВАРИЛИ
Женская команда честно старалась. Однако это тот случай, когда повара немного переборщили.
«Каша приготовлена неплохо, но пожалели воды, потому что у нас в полевых условиях готовятся только вязкие каши. Вот мясо приготовлено хорошо, но немножко суховато», - пробует еду начальник продовольственной службы Роман Ванатиев.
Хлеб и в армии – всему голова. Без него и кашей сыт не будешь. Хрустящий с корочкой - работа пекаря Рамиза Лукманова.
«Хорошо» - самая низкая оценка, которую получили команды. Хотя жюри оценивали приготовленные блюда по всей строгости военной поварской науки.
«Если боец сыт, одет, у него имеется боеприпас, оружие, здоровый сон, то он будет выполнять любые боевые задачи, поставленные перед ним», - считает Роман Ванатиев.
Команда Максима Пачаева в итоге заняла третье место. Повар воспринял это без явного огорчения. По его мнению, главное – чтобы молодое поколение знало, что в армии готовят сытно, вкусно и качественно.
