Индекс «Оливье»: сколько придется платить за новогодний салат

Главный ингредиент традиционного салата «Оливье» стал дешевле. 311 рублей за килограмм «Докторской» в прошлом году против 299 в этом.  Другие продукты тоже скинули в цене. Хотя, по данным главы Банка России Эльвиры Набиулиной, как и Росстата, индекс «Оливье» вырос чуть ли не на 2%. А вот торговые сети утверждают: «Оливье» в цене упал. 

Иллюзия снижения цены салата вызвана, в первую очередь, заменой качественной продукции на более бюджетные аналоги.

Кроме того, на рынок выходят новые торговые марки. Нераскрученные бренды охотно сбивают стоимость своего товара, ведь им нужно завоевать доверие потребителей.

Предпраздничные акции. Вот еще один повод опустить цены. Самый ходовой товар – икра, мандарины, шампанское – как правило, расходятся только так. Причем, чем меньше времени до праздника, тем выгоднее товар. 

И, наконец, главное. Фактическая стоимость продуктов по сравнению с прошлым годом. В цене выросли лишь три ингредиента: картофель, морковь и зелень. Остальные товары сдали позиции. Майонез, маринованные огурцы и зеленый горошек, например, стали стоить вдвое меньше по сравнению с прошлым годом. 

Подписывайтесь и читайте нас в Telegram.