Суррогат или натуральный продукт: как распознать настоящее сливочное масло

В Роскачестве выяснили, что в 8% случаев производители сливочного масла обманывают покупателей. В коровье молоко добавляют дешевые растительные жиры. Себестоимость продукта падает в два раза. Но вот потребитель за него платит столько же, сколько за натуральное масло. Так чей же сыр катается в настоящем масле, узнал корреспондент телеканала «МИР 24» Михаил Пранович.

Дешевым это производство назвать трудно. Килограмм настоящего сливочного масла это минимум 22 литра коровьего молока. Многие предприниматели предпочитают хитрить: в сливки добавляют растительный жир. Информация на упаковке об этом, конечно же, есть. Правда, прочесть предупреждение бывает непросто.

«Скорее всего, на пачке будет написано «Крестьянское» и маленьким шрифтом будет «сливочно-растительное масло». Масло сливочное может быть только молочным, только из молочного жира. Оно не может быть растительным. И поэтому, чтобы избежать такой ассоциации, был введен новый технический регламент. И, соответственно, такой этикетки больше не будет», – указала пресс-секретарь автономной некоммерческой организации «Роскачество» Мария-Марта Галичева.

На соответствие названию масло решили проверить и мы. В эксперименте участвовали три бренда. Растительные жиры были обнаружены в двух. Еще одно из них, оказалось, вообще испорченным.

- Это плесень?

- Может. Еще вот такое интенсивно желтое окрашивание означает порчу молочного жира. Штаф называется. Производитель не имеет право такое выпускать.

Качество масла Анна определяет практически на глаз. По профессии она диетолог. За продуктами девушка обычно ходит на рынок. Здесь можно потрогать, понюхать и даже попробовать.

«Оно не должно крошиться. И не должно иметь неоднородностей. Тогда мы понимаем, что масло натуральное, хорошего качества», – отметила эксперт.

Но и это не самый интересный факт, который мы узнали от диетолога. Оказывается, сливочное масло полезно для фигуры. Главное употреблять его в меру и покупать, конечно, хорошее.