Ученые выяснили, почему в киви больше витамина С, чем в винограде

Как это ни странно, но киви, виноград и кофе – родственники. Однако только в 100 граммах киви содержится больше суточной нормы витамина С. Ни виноград, ни тем более кофе похвастаться таким наличием этого полезного витамина не могут.

Генетики и биологи из Северо-Китайского университета науки и технологий проанализировали геном киви (вида Actinidia chinensis) и сравнили его с ДНК дальних родственников – винограда и кофе.

В результате оказалось, что последний общий предок киви и винограда рос примерно 102–115 миллионов лет назад, а общий предок киви и кофе – 74–83 миллиона лет назад. Также ученые выяснили, что 50–57 миллионов и 18–20 миллионов лет назад у киви произошло частичное удвоение генома. В том числе удваивались гены, связанные с биосинтезом витамина С. Так что в конце концов их количество в ДНК киви оказалось в 3,5–6,5 раз больше, чем в геномах кофе и винограда.

Киви (или китайский крыжовник) – плоды культурных растений рода актинидия (Actinidia), изначально произрастали в северном и восточном Китае. Дикие плоды киви использовались в медицинских целях как минимум с XII века. Но культивировать эти растения начали значительно позже. 

В начале XX века киви завезли в Новую Зеландию, где их начали целенаправленно выращивать. Во время Второй мировой войны киви был популярен у британских и американских военных, которые служили в стране, и в 1960-х годах его завезли сначала в Великобританию, а затем в США.

Напомним, ранее генетики проследили за эволюционной историей опийного мака. Оказалось, что вырабатывать морфин растение научилось сравнительно недавно, около 8 миллионов лет назад.