Названа неожиданная опасность фильтрованного пива и вина
Ученые обнаружили новую опасность употребления фильтрованного пива и вина. Специалисты утверждают, что в напитке могут содержаться тяжелые металлы, такие как свинец и мышьяк, сообщает Journal of Agricultural and Food Chemistry.
В ходе исследований удалось установить, что источником вредных веществ в алкогольных напитках является диатомит – горная порода, широко используемая в пищевой промышленности, а также в фильтрах для алкогольных напитков. Эксперты выяснили, что такие фильтры содержат мышьяк, кадмий и свинец.
Ученые пропустили образцы напитков через несколько типов диатомитовых фильтров. После данной процедуры концентрация мышьяка в них возросла в 4-8 раз и превысила максимально допустимые значения, установленные Управлением по контролю безопасности и лекарств США.
После использования других или промывки фильтров на основе диатомита концентрация тяжелых металлов в пиве и вине снова снижалась.
Ранее ученые из Бостонского медицинского центра заявили, что алкоголь может быть полезен для людей в возрасте от 50 лет. По мнению специалистов, ежедневное употребление бокала вина может снизить для данной группы людей риск возникновения проблем со здоровьем.
