Этнофестиваль и полторы тонны ашлям-фу: Каракол отмечает юбилей

В Кыргызстане отмечают день рождения города Каракол. Ему сегодня 150 лет. Он расположен на восточном побережье озера Иссык-Куль. И знаменит тем, что здесь жил и проводил исследования российский ученый Николай Пржевальский – раньше город назывался его именем. Здесь находится самая знаменитая горнолыжная база в СНГ. В честь праздника жители приготовят полторы тонны местного блюда – ашлям-фу. Корреспондент телеканала «МИР 24» Кристина Босивская поучаствовала в приготовлении кушанья.

Ашлям-фу – это острое блюдо из лапши с кусочками крахмала, и я только что принимала участие в приготовлении соуса к этому блюду. Только специй приготовили несколько десятков килограммов. Крахмала приготовили 3500 порций. А лапшу женщины тянули более суток. Все вместе ингредиенты будут весить полторы тонны.

Каракольское ашлям-фу – это холодный лагман, благодаря которому город стал известен по всему миру. Поэтому на день города жители решили установить мировой рекорд.

Сам Каракол находится на берегу озера Иссык-Куль. Это старый туристический город. Здесь проживает много народностей, со своей уникальной культурой. Здесь можно увидеть православную церковь, дунганскую мечеть без единого гвоздя. А сегодня в день рождения города здесь не только местные жители, но и очень много гостей со всего мира.

Сегодня кроме угощений, власти подготовили большую праздничную программу в честь города-юбиляра. С минуты на минуту откроется этнофестиваль. В программе – показ этнокостюмов, выставка музейных экспонатов.

После начнется праздничный гала-концерт почетный житель Каракола, всемирно известный танцор Атай Омурзаков с танцевальной группой «Адем» и звезды отечественной эстрады. А после в небо поднимут воздушный шар на фоне салюта под взрывы праздничного салюта.