Фермеры в Казахстане готовятся сдавать молоко по новым требованиям ЕАЭС

С января 2020 года фермеры Казахстана должны сдавать молоко по новым требованиям техрегламента Евразийского экономического союза. Однако многие крупные производители к этому не готовы. Что делают в республике для решения вопроса, узнала корреспондент телеканала «МИР 24» Кира Каниболодская.

Сырое молоко поступает на заводы от крестьянских хозяйств. Под контролем и тара, в которой его перевозят, и показатели качества по экспресс-тестам. Раньше товар так тщательно не проверяли, его сдавали сразу после дойки. Сейчас фиксируют наличие антибиотиков, процент жирности, кислотность.

«Мы являемся молокоперерабатывающим предприятием, и понимаем, что для нас важно исходное сырье. Мы из него производим молочную продукцию. Не имея исходного сырья высокого качества, не можем получить такую же молочную продукцию высокого качества», – рассказал Талантбек Тугалбаев, заведущий производством молочного завода.

Техрегламент проверки качества сырья ужесточили, чтобы гарантировать качество конечного продукта, утверждает одна из разработчиков нового проекта Ирина Макеева. Из новых стандартов: абсолютно здоровая корова, транспортировка молока в охлажденном виде, цельная тара.

Измененный техрегламент позволит открыть новые пункты сбора сырья с применением экспресс-тестов. Это избавит ранок от некачественной продукции.

«Есть серьезные опасения, что там могут быть болезни и остатки антибиотиков. Мы проводили такие исследования в 2017 году на алматинских рынках, и из 10 проб нашли остатки антибиотиков. К чему это приведет? Когда ребенок идет лечиться антибиотиком, на него они не действуют, потому что произошло определенное накопление», – объяснил Владимир Кожевников, исполнительный директор Молочного союза Казахстана.

Но фермеры в панике, боятся, что теперь молоко им не продать. Чтобы страхов перед техрегламентом не было, Министерство сельского хозяйства организовывает тренинги на базе передовых молокозаводов страны. До конца года планируют проконсультировать производителей молока во всех 17 регионах Казахстана. 

Фермеров на курсах обучают ветеринары, биологи и технологи. Показывают, как правильно доить корову, собирать молоко и ухаживать за скотом. 

Ежегодно в Казахстане производят более 5 млн тонн молока. И объем планируют увеличивать.