«Такие вкусные, что ем тарелками»: биолог призвал питаться жуками и тараканами

Биолог из Коста-Рики Федерико Панягуа отказался от животных белков в своем рационе и заменил их насекомыми, а теперь призывает всех последовать своему примеру.

К конкретному виду насекомых семья ученого не тяготеет. У себя на ферме разводят сверчков, муравьев, тараканов и всевозможных жуков. Говорят, пусть и неприятная у них внешность, зато они вкусные и полезные. Там масса витаминов и минералов. Кроме этого, насекомые не вредят экологии, меньше, чем свиньи и скот выделяют в атмосферу парниковых газов и аммиака. А жареный деликатес по вкусу превосходит любимый многими фастфуд. 
  
«Я просто обожаю есть насекомых, они восхитительны! Особенно вкусно запивать их газировкой. Можно целую тарелку съесть и не заметить, когда смотришь любимый сериал или футбольный матч. На вкус совсем не отличаются от картофельных чипсов. Попробуйте сами!» – сказал Федерико Панягуа.

По данным ООН, в мире существует около двух тысяч видов съедобных насекомых.