on air preview
Прямой эфир
weather icon+5
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.65

currencyCNY

11.35

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Всему голова: специалист назвала самый полезный хлеб

Россия 07/10/2019 — 06:53
Нож,нож, хлеб, еда, голод,  ,нож, хлеб, еда, голод,
Фото: МТРК «Мир»/ Николай Костюшин
Нож,нож, хлеб, еда, голод,  ,нож, хлеб, еда, голод,
Фото: МТРК «Мир»/ Николай Костюшин
Нож,нож, хлеб, еда, голод,  ,нож, хлеб, еда, голод,
Фото: МТРК «Мир»/ Николай Костюшин

Выбирая хлеб, нужно обращать внимание на его состав: полезными считаются сорта, которые приготовлены из муки, воды и соли. Об этом «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.


Первое место по полезности досталось ржаному хлебу. Однако специалист предупреждает, что, к сожалению, не всегда написанное на упаковке соответствуют действительности.

«В самом начале состава пишут, из чего приготовлен продукт, последними указаны небольшие добавки», – отметила Соломатина.

Также достаточно полезным для организма будет хлеб из муки второго сорта и обдирной. Стоит обратить внимание, по словам диетолога, на выпечку с отрубями, грузинский пури и итальянскую чиабатту. Хорошими вариантами Соломатина назвала средиземноморские питы, лаваши и лепешки.

При этом эксперт рекомендовала отказаться от выпечки из супермаркетов, как бы привлекательно она ни выглядела. По словам диетолога, чаще всего хлеб там просто доводится до готовности из полуфабрикатов.

«Маслянистость вкусного теста обычно говорит о содержании в нем маргарина или кулинарного жира. В полезном хлебе гидрогенизированных жиров не бывает. Трансжиры способствуют развитию многих болезней. Не стоит налегать на красивые пышные булки», – пояснила Соломатина.

Кроме того, содержащийся в тесте сахар повышает уровень глюкозы, из-за чего организм начинает вырабатывать инсулин, и человек вновь начинает ощущать чувство голода. Также белый хлеб с искусственными добавками провоцирует развитие диабета.

Ранее специалисты рассказали, как есть виноград, чтобы он принес больше пользы. По их словам, это растение благотворно действует на все органы и есть его нужно с косточками.

Источник: vm.ru

География:
Россия
Поделиться:
Популярный продукт на столе связан с риском онкологии, выяснили ученые

Популярный продукт на столе связан с риском онкологии, выяснили ученые

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог