Вегетарианцы страдают от похмелья сильнее тех, кто ест мясо

Люди, которые придерживаются вегетарианского рациона, переживают похмелье хуже «мясоедов», выяснили ученые из Нидерландов. По их мнению, вещества, которые содержатся в мясных продуктах, ускоряют расщепление алкоголя и его вывод из организма, сообщает Metro.co.uk.

Так, вегетарианцы получают меньше цинка и витамина В3 (ниацина), а они способны быстро нейтрализовать эталон и ацетальдегид. Этот фактор может влиять на тяжесть похмельного синдрома, заключили авторы научной работы.

Ученые даже провели эксперимент, в котором приняли участие добровольцы в возрасте от 18 до 30 лет. Вечером им предложили выпить несколько алкогольных напитков, а наутро попросили оценить тяжесть своего состояния по шкале от 1 до 9. Учитывалось наличие или отсутствие таких симптомов, как сонливость, головная боль, тошнота, чувствительность к свету и резким звукам, отсутствие аппетита.

Оказалось, что у тех, в чьей диете содержалось наименьшее количество цинка и витамина В3, наблюдались самые сильные признаки похмелья. Другие блюда, например, жирная пища, никакого влияния на утреннее самочувствие испытуемых не оказали.

Ранее сообщалось, какие напитки вызывают самое сильное похмелье. Оказалось, что это херес (шерри) и портвейн – они обладают самой опасной крепостью 20 градусов.