on air preview
Прямой эфир
weather icon+9
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.65

currencyCNY

11.35

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Без разницы: диетологи сравнили подсолнечное и оливковое масло

30/01/2020 — 10:04
Без разницы: диетологи сравнили подсолнечное и оливковое масло
Фото: МТРК «Мир»/ Игорь Медведев
Без разницы: диетологи сравнили подсолнечное и оливковое масло
Фото: МТРК «Мир»/ Игорь Медведев
Без разницы: диетологи сравнили подсолнечное и оливковое масло
Фото: МТРК «Мир»/ Игорь Медведев

Диетологи сравнили пищевую ценность подсолнечного и оливкового масла и не смогли сделать однозначный вывод о преимуществе того или иного продукта, пишут «Известия».

Эксперты Роскачества сравнили в масле состав жирных кислот, которые улучшают питание тканей, кровообращение и полезны для профилактики атеросклероза. По омега-3 оливковое и подсолнечное масла оказались равны. Омега-6 в подсолнечном масле содержится до 74%, а в оливковом – от 4 до 20%. Но в оливковом больше кислоты омега-9, которая способствует уменьшению уровня холестерина и снижению риска инфарктов и инсультов – 77% против 16%. 


Как сообщает argumenti.ru, подсолнечное масло выигрывает по количеству необходимых для укрепления сердечно-сосудистой системы токоферола или витамина Е. Оно также имеет большее количество фитостеролов, снижающих уровень плохого холестерина, риск инсультов и онкологических заболеваний. При этом в оливковом масле больше фенольных соединений, обладающих антиоксидантными свойствами и замедляющих старение клеток организма.

Таким образом, отдать предпочтение одному из масел исследователям не удалось.

Ранее американские ученые заявили, что соевое масло вредно для головного мозга. Если употреблять этот продукт в слишком больших количествах, может возрасти риск болезни Альцгеймера, аутизма и различных психических расстройств.

Поделиться:
Популярный продукт на столе связан с риском онкологии, выяснили ученые

Популярный продукт на столе связан с риском онкологии, выяснили ученые

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог