Роскачество: Итальянская паста полезна для здоровья

Эксперты Роскачества исследовали свойства макаронных изделий из твердых сортов пшеницы и пришли к выводу, что они полезны для здоровья, а их производство практически безвредно для экологии, передает РИА «Новости».

Паста содержит сложные углеводы, необходимые для сбалансированного высвобождения энергии и нормального пищеварения, снабжает организм белком, пищевыми волокнами и фолиевой кислотой. В результате повышается переносимость глюкозы, снижается уровень холестерина.

Отмечается также, что производство пасты оказывает минимальное воздействие на экологию, поскольку производится по безотходным технологиям.

Несколько авторских рецептов приготовления блюд из пасты – в проекте телеканала «МИР» «Как в ресторане».