Диетолог рассказала о пользе и вреде острой пищи для организма

Любовь людей к острой еде зависит от их индивидуальных пристрастий к продуктам, а также от того, чем их кормили родители в детстве, рассказала врач-диетолог Маргарита Королева.

«Индивидуализм обусловлен регионом происхождения человека, тем, что, ели родители и чем кормили в детстве. Если человек родился на востоке, где в большом количестве используют острые приправы, где в традиционный состав блюд входит достаточное количество специй, то человек на протяжении всей жизни будет использовать их в рационе», – цитирует эксперта портал Nation News.

Между тем, по словам Королевой, для кого-то специи – непривычный ингредиент, а единственная специя, которая использовалась в доме, – соль.

«Бывая в разных странах он, может быть, прибегает к использованию специй, но только в рамках ознакомления с региональным продуктом», – указала специалист.

Королева добавила, что специи приносят большую пользу организму: это не только источник полезных минералов, но и фитонцидов, обеспечивающих антипаразитарное, антигрибковое, антибактериальное действия в отношении продуктов питания, к которым специи добавляются. Тем не менее не все люди переносят, к примеру, жгучий перец.

По мнению диетолога, не следует насильно вводить экзотические специи и приправы в свой рацион, если ваш организм их не принимает.

Ранее диетологи из Пенсильвании провели исследование и выяснили, что специи могут не только улучшать вкусовые качества пищи, но и увеличить ее пользу для здоровья.