Диетолог назвала продукты, вызывающие преждевременное старение

Диетолог Елена Соломатина прокомментировала исследование испанских ученых о продуктах, провоцирубщих преждевременное старение, пишет «Вечерняя Москва».

Ранее в статье, опубликованной на сайте Science Alert, специалисты предупредили, что частое употребление ультраобработанной пищи (жареное мясо, фастфуд) вызывает преждевременное старение клеток.

Соломатина согласилась с выводами испанских ученых. По ее словам, продукты, которые были термически обработаны в масле, образуют канцерогены. А они, в свою очередь, разрушают коллаген – белок, составляющий основу соединительной ткани.

Для того чтобы предотвратить возрастные изменения, Соломатина рекомендует отказаться от вредной пищи, а также разбавлять рацион продуктами, в которых содержится коллаген, – морковью, помидорами, шпинатом, жирными сортами рыбы. Также способствуют омоложению оливковое масло, орехи, имбирь, свекла, сельдерей, авокадо и виноград.