Эксперт дал советы по выбору слабосоленой сельди

Эксперт рассказал о правилах выбора селедки. Особенно актуальны эти советы перед праздничными застольями. Интервью радио Sputnik дал исполнительный директор «Рыбной ассоциации» Александр Фомин.

Купить цельную рыбину или уже разделанную – выбор зависит от того, для какого блюда этот продукт станет ингредиентом. Однако специалист рекомендует выбирать цельную сельдь и разделывать ее самостоятельно.

Эксперт отмечает, что слабосоленая селедка быстро портится, поэтому к рыбе, которую продают разделанной, добавляют консерванты. В зависимости от упаковки разделанная рыбина может храниться от 30 до 45 суток. В полиэтилене под вакуумом продукт хранится дольше.

При покупке сельди в пластиковой банке убедитесь, что емкость плотно закрыта. Банка должна быть герметичной и не протекать.

Главная рекомендация, которую дал эксперт при выборе сельди, – доверие к производителю.

Напомним, ранее эксперты рассказали, кому вреден новогодний салат селедка под шубой.