Миколог рассказал о способе отличить съедобный строчок от ядовитого

При сборе весенних грибов, особенно строчков, нужно соблюдать осторожность. Некоторые из них могут быть ядовитыми, пишет Nation News со ссылкой на слова кандидата биологических наук Михаила Вишневского.

По его словам, есть два разных вида грибов – строчок гигантский и строчок обыкновенный. Грибники Подмосковья уже собирают их. При этом строчок гигантский совершенно безопасен и съедобен, отметил Вишневский. А обыкновенным можно отравиться, и отличить их может только опытный грибник.

Съедобный строчок гигантский – внешне очень светлый, светло-бежевый и растет лишь под упавшими деревьями. При этом обыкновенный строчок – темно-красно-коричневого цвета и любит произрастать на гарях, под соснами, в сосновых посадках. По совету Вишневского, ориентироваться в первую очередь нужно на место обитания и разницу в окраске шляпок.

Грибы в рационе способны снизить риск развития рака почти в полтора раза. Так считают ученые из Университета штата Пенсильвания (США). Их исследование опубликовано в журнале Advances in Nutrition.