При приобретении молочной продукции необходимо соблюдать рекомендованные производителем условия хранения, сообщает «Парламентская газета» со ссылкой на сайт Роспотребнадзора.
Эксперты ведомства отмечают, что в молоке содержится большое количество легкоусвояемого белка, поэтому в день рекомендуется употреблять 2-4 порции молочных продуктов. Одна порция при этом эквивалентна стакану кефира, молока или ряженки, 25-75 граммов сыра или же 50-70 граммов творога.
Содержащиеся в молоке витамины и микроэлементы снижают риск остеопороза и переломов, диабета, ожирения, благотворно сказываются на работе сердечно-сосудистой и опорно-двигательной систем организма.
Молоко надо исключить из рациона только тем людям у которых есть непереносимость лактозы, в определенной степени это наблюдается у четверти жителей планеты.
В ведомстве напомнили, что перед употреблением сырого молока его следует прокипятить, поскольку во время дойки в него могут попасть различные микроорганизмы.
В первом квартале 2021 года Роспотребнадзор исследовал около 69 тысяч проб молока и молочной продукции. По итогам проверки было изъято из оборота 14 тонн таких продуктов, против 70,5 тонны за первые три месяца 2020 года, отметили в ведомстве.
Окрошка считается лучшим блюдом для жаркой погоды. Об этом рассказал шеф-повар, кулинарный блогер Сергей Синицын. Главное, по его словам, определиться с основой летнего супа.