on air preview
Прямой эфир
weather icon+9
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.65

currencyCNY

11.35

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Выяснено, какие продукты повышают иммунитет

США 13/07/2021 — 22:58
Фото: Татьяна Константинова, "«Мир24»":http://mir24.tv/, продукты, еда, тарелка, диета, кризис, голод
Фото: «Мир24»/ Татьяна Константинова
Фото: Татьяна Константинова, "«Мир24»":http://mir24.tv/, продукты, еда, тарелка, диета, кризис, голод
Фото: «Мир24»/ Татьяна Константинова
Фото: Татьяна Константинова, "«Мир24»":http://mir24.tv/, продукты, еда, тарелка, диета, кризис, голод
Фото: «Мир24»/ Татьяна Константинова

Ферментированные продукты благоприятно сказываются на иммунитете. Это выяснили ученые из Стэнфордской школы медицины. Исследование опубликовано в журнале Cell.

Суть эксперимента заключалась в том, чтобы отследить, как разный набор продуктов влияет на микробиом кишечника, который, как известно, отвечает за иммунную систему человека.

В исследовании приняли участие 36 добровольцев, которых можно было назвать здоровыми. Их поделили на две группы. В течение 2,5 месяцев питание первой группы состояло из кефира, творога, йогуртов, ферментированных овощей, кимчи, рассольных напитков и чайного гриба. Второй группе давали продукты с высоким содержанием клетчатки – цельнозерновые каши и хлеб, бобовые, семена, орехи, овощи и фрукты.

По окончании эксперимента у участников взяли анализы крови и кала. Выяснилось, что у добровольцев из первой группы снизился уровень воспалительных белков, в том числе интерлейкина 6. Этот факт стабилизировал течение таких заболеваний, как ревматоидный артрит, диабет второго типа и хронический стресс. Во второй группе, несмотря на то что она тоже потребляла здоровую еду, состав кишечной микробиоты остался неизменным.

Таким образом, ученые пришли к неожиданном выводу: высокое содержание клетчатки, считающееся чрезвычайно полезным для организма, в вопросах иммунитета не играет решающей роли.

География:
США
Поделиться:
Популярный продукт на столе связан с риском онкологии, выяснили ученые

Популярный продукт на столе связан с риском онкологии, выяснили ученые

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог