По бабушкиному рецепту: как извлечь из гречки максимальную пользу

Гречка – популярная крупа в рационе многих. Она проста в приготовлении, но есть ряд хитростей, чтобы гречка была максимально полезной. Каких, радио Sputnik рассказала врач-диетолог Анна Белоусова.

Гречневая каша, по словам диетолога, идеальный завтрак. Это питательный продукт, который дает насыщение.

Варить гречку нужно правильно. Чтобы крупа не слипалась и не разваривалась, эксперт советует сначала обжарить гречку на сухой сковороде. Как только пойдет гречневый запах, отправляем крупу в воду и варим на медленном огне. Когда вся жидкость выкипит, в кашу нужно добавить сливочное масло.

Если хотите рассыпчатую гречку, нужно применить «бабушкин рецепт». Как только вода испарится, укрываем кастрюлю полотенцем и прячем под подушку, чтобы гречка «подошла».

Гречневая каша богата железом. Если в гречку порезать помидоры или запить ее апельсиновым соком, железо начнет усваиваться быстрее.

Ранее были названы недорогие продукты для правильного питания. По словам специалиста, основой сытного блюда может стать курица или рыба, которая богата белком и витаминами.