Проблемы с кишечником, ухудшение зрения и снижение иммунитета: что будет с организмом, если не есть овощи и фрукты?
Что будет с организмом, если не есть овощи и фрукты? Оказывается, начнутся проблемы с работой кишечника, ухудшится зрение и ослабнет иммунитет. Об этом, а также о том, сколько овощей и фруктов нужно съедать ежедневно, рассказали в интервью корреспонденту mir24.tv врачи.
«Если исключить из рациона адекватное количество овощей и фруктов, то можно столкнуться с дефицитами витаминов, а именно витаминов группы В, витамина С. А также получить дефицит клетчатки, которая содержится в основном в овощах и фруктах, – говорит врач-гастроэнтеролог клиники «Креде Эксперто» Ольга Видякина. – Это может привести к нарушению микрофлоры, дефициту бактерий в кишечнике, к дисбиозу и нарушениям перистальтики кишечника. А это, в свою очередь, приведет к запорам. Поэтому овощи и фрукты необходимо включать в свой ежедневный рацион. Овощи должны быть всегда – вместе с основной едой. В зависимости от сезона, это может быть дополнительный овощной гарнир или свежие овощи, а также листья салата и зелень. Если мы говорим про зимний сезон, то более физиологично употреблять термически обработанные овощи. Это может быть приготовленная на пару овощная смесь, какое-то овощное рагу, тушеные овощи. В среднем необходимо употреблять 4-5 порций овощей, по 30-50 г каждая».
«Такие ситуации, чтобы человек полностью отказался от фруктов и овощей, в современном мире встречаются редко. Так или иначе мы все равно их употребляем в разных количествах, – говорит главный врач клиники «Тибет Санкт-Петербург» Михаил Худовеков. – Другой вопрос, что фруктов и овощей надо есть достаточное количество – для того, чтобы организм функционировал как часы. Например, в восточной медицине питанию отводится очень большая роль. Очень часто болезни там лечат именно питанием. В качестве главных составляющих здоровья применяются овощи, травы, минералы, а не медицинские препараты. В идеале человеку надо съедать примерно шесть порций в день, при этом рацион должен быть разнообразным. Если вы будете, например, все время есть по шесть яблок в день и больше ничего, то пользы от этого тоже будет не много».
По словам врача, серьезные проблемы с организмом начнутся, если вы совсем не будете есть овощей и фруктов достаточно продолжительное время, минимум полгода. Но если по каким-то причинам вы не можете регулярно употреблять овощи и фрукты в достаточном количестве, существуют БАДы и витаминные добавки, которые могут несколько нивелировать нехватку витаминов и микроэлементов, но полностью химические добавки не заменят натуральные. БАДами можно добирать, но не рекомендуется замещать.
Богаты клетчаткой брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, морковь, кукуруза, шпинат, сельдерей, тыква, баклажан, авокадо, груша, яблоко, абрикос и т.д.
Также недостаток клетчатки провоцирует набор лишнего веса. Поэтому тем, кто не любит фрукты и овощи, бывает сложнее похудеть, предупреждает врач.
Второе – начнет ухудшаться зрение. Для глаз особенно полезны зеленые овощи, цитрусовые, морковь, лук и чеснок. Регулярное их употребление защищает сетчатку глаза от старения и ультрафиолетового излучения. Достаточно часто для профилактики катаракты врачи советуют есть больше овощей.
Третье – ослабнет иммунитет, будут хуже заживать раны, испортится кожа, волосы и ногти, а также усилятся воспалительные процессы. Дело в том, что пектин, клетчатка и целлюлоза, содержащиеся во фруктах и овощах, являются природными сорбентами, которые помогают почкам и печени выводить из организма токсины.
«В любом случае питаться надо разнообразно, чередуя овощи и фрукты, можно это делать, например, по дням недели: в понедельник есть кабачки, помидоры, яблоки и бананы, во вторник цветную капусту, шпинат, огурцы, абрикосы и т.д», – советует эксперт.