on air preview
Прямой эфир
weather icon+17
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.36

currencyCNY

11.34

ОБЩЕСТВО

Диетолог развеяла миф об обезжиренной молочной продукции

Россия 20/10/2021 — 03:58
Диетолог развеяла миф об обезжиренной молочной продукции
Фото: МТРК «Мир»/ Николай Костюшин
Диетолог развеяла миф об обезжиренной молочной продукции
Фото: МТРК «Мир»/ Николай Костюшин
Диетолог развеяла миф об обезжиренной молочной продукции
Фото: МТРК «Мир»/ Николай Костюшин

Вокруг молочных продуктов с низким содержанием жира много споров. Насколько они оправданы, порталу aif.ru рассказала терапевт-диетолог, врач высшей категории, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева. 

Самый распространенный миф – обезжиренные молочные продукты спасают от лишнего веса. Недавно Минздрав Великобритании выступил с заявлением, что продукты с умеренной жирностью, наоборот, помогают снизить риск появления лишнего веса.


Еще один популярный миф – чем ниже уровень жира, тем молочный продукт будет полезнее. Для сравнения в стакане молока с жирностью 3,2% калорий больше в полтора раза, чем в молоке 1,5%. Но при этом в более жирном молочном продукте больше витаминов А, Е, D. При этом количество белка и минералов в обезжиренных продуктах одинаковы.

Диетолог советует избегать продуктов с пометками «обезжиренный», «лайт», «с низким содержанием жира». Часто в них есть соль и сахар, которые более вредны, чем молочный жир.

Кроме того, врач отмечает, что молочный жир хоть и относится к животным насыщенным, но снижает риск развития болезней сердца и сосудов. Это доказало исследование ученых из Швейцарии.

В рамках тестирования было доказано, что возникновение сердечно-сосудистых заболеваний никак не связано с употреблением мирной молочной продукции. Поэтому не стоит бояться пить жирное молоко и есть сыр и творог, опасаясь за повышение уровня холестерина.

Ранее диетолог рассказала, чем грозит отказ от мяса. Диетолог Ольга Чунтова заявила, что при исключении из рациона животного белка страдают волосы, ногти, кости и репродуктивная функция.

География:
Россия
Поделиться:
Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

3D-биопринтинг, генная инженерия и биофармацевтика: в Москве открылся инновационный парк биомедицины Сеченовского университета

3D-биопринтинг, генная инженерия и биофармацевтика: в Москве открылся инновационный парк биомедицины Сеченовского университета