on air preview
Прямой эфир
weather icon+6
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.65

currencyCNY

11.35

ОБЩЕСТВО

Опасный орех: диетолог рассказала, как правильно употреблять миндаль

Россия 23/11/2021 — 05:46
Опасный орех: диетолог рассказала, как правильно употреблять миндаль
Фото: МТРК «Мир»/ Зифа Магжанова
Опасный орех: диетолог рассказала, как правильно употреблять миндаль
Фото: МТРК «Мир»/ Зифа Магжанова
Опасный орех: диетолог рассказала, как правильно употреблять миндаль
Фото: МТРК «Мир»/ Зифа Магжанова

Миндаль способен улучшить работу сердечно-сосудистой системы и мозга, но его употребление до термической обработки грозит серьезными проблемами со здоровьем, сообщила РИА «Новости» диетолог Светлана Фус.

По ее словам, в миндале много цианогликозида амигдалина, продукты распада которого придают ореху специфический запах и горечь.


«При этом выделяется синильная кислота, один из сильнейших ядов», – отметила Фус.

Специалист заявила, что после тепловой обработки (180 градусов в течение 8-10 минут) амигдалин не будет опасен для организма.

Диетолог также рассказала, что в день можно съедать не больше 30 граммов орехов.

Также она выделила достоинства миндаля. Он может долго храниться, не теряя своих полезных и вкусовых качеств. Эти орехи удобно брать с собой в длительную поездку и употреблять, когда нет возможности для полноценного приема пищи.

Ранее врач-диетолог Маргарита Королева сообщила, что миндаль является самым полезным орехом – в его составе много магния и цинка. Она отметила, что этот продукт крайне редко попадает в зону непереносимости.

География:
Россия
Поделиться:
Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

3D-биопринтинг, генная инженерия и биофармацевтика: в Москве открылся инновационный парк биомедицины Сеченовского университета

3D-биопринтинг, генная инженерия и биофармацевтика: в Москве открылся инновационный парк биомедицины Сеченовского университета