on air preview
Прямой эфир
weather icon+15
Москваyandex weather icon
currencyUSD

84.38

currencyCNY

11.48

ОБЩЕСТВО

Опасный орех: диетолог рассказала, как правильно употреблять миндаль

Россия 23/11/2021 — 05:46
Опасный орех: диетолог рассказала, как правильно употреблять миндаль
Фото: МТРК «Мир»/ Зифа Магжанова
Опасный орех: диетолог рассказала, как правильно употреблять миндаль
Фото: МТРК «Мир»/ Зифа Магжанова
Опасный орех: диетолог рассказала, как правильно употреблять миндаль
Фото: МТРК «Мир»/ Зифа Магжанова

Миндаль способен улучшить работу сердечно-сосудистой системы и мозга, но его употребление до термической обработки грозит серьезными проблемами со здоровьем, сообщила РИА «Новости» диетолог Светлана Фус.

По ее словам, в миндале много цианогликозида амигдалина, продукты распада которого придают ореху специфический запах и горечь.


«При этом выделяется синильная кислота, один из сильнейших ядов», – отметила Фус.

Специалист заявила, что после тепловой обработки (180 градусов в течение 8-10 минут) амигдалин не будет опасен для организма.

Диетолог также рассказала, что в день можно съедать не больше 30 граммов орехов.

Также она выделила достоинства миндаля. Он может долго храниться, не теряя своих полезных и вкусовых качеств. Эти орехи удобно брать с собой в длительную поездку и употреблять, когда нет возможности для полноценного приема пищи.

Ранее врач-диетолог Маргарита Королева сообщила, что миндаль является самым полезным орехом – в его составе много магния и цинка. Она отметила, что этот продукт крайне редко попадает в зону непереносимости.

География:
Россия
Поделиться:
Как распознать дефицит магния в организме? Мнение врача

Как распознать дефицит магния в организме? Мнение врача

Число обращений к аллергологам в России увеличилось вдвое. Как отслеживать активность пыльцы и облегчить симптомы поллиноза?

Число обращений к аллергологам в России увеличилось вдвое. Как отслеживать активность пыльцы и облегчить симптомы поллиноза?

Великий пост: что добавить в рацион, чтобы не болеть. Советы врача

Великий пост: что добавить в рацион, чтобы не болеть. Советы врача

Завтрак, опасный для сердца. Ученые предупредили о вреде популярных бутербродов

Завтрак, опасный для сердца. Ученые предупредили о вреде популярных бутербродов