Не только корм для птиц: что можно приготовить из красной рябины

После морозов ягоды рябины обыкновенной стали сладкими. Что можно приготовить из этих плодов, которые обычно оставляют на корм птицам, выяснил портал aif.ru.

Рябину обыкновенную часто используют в народной медицине. Издавна ее плоды считались потогонным, желчегонным, мочегонным, кровоостанавливающим средством Еще эти горьковато-сладкие плоды снимают головную боль, лечат цингу.

Раньше из рябины (и другой ягоды – калины) наши прабабушки пекли пироги, делали настойки, варили кисели и морсы. Современные рецепты предлагают и другие способы приготовления этой ягоды.

Например, можно сделать из рябины снежную ягоду. Для этого срезайте рябину гроздями. Подготовьте сироп: один стакан сахара и один стакан воды. Окуните веточку рябины в сироп, а затем опустите в сахарный песок. На пергаменте разложите сахарные веточки, при температуре около 60 градусов подсушите плоды. Как только ягоды подсохнут, переложите их в банку. Храните лакомство в холодильнике.

Еще из рябины получается отличное варенье. Для его приготовления промойте и просушите ягоды. Затем добавьте сахар и воду и варите до готовности. На 500 г ягод используйте 700-900 г сахарного песка и 200 мл воды.

Ранее врач рассказала о пользе фейхоа. Специалист пояснила, почему зимой особенно важно включать в рацион эту ягоду.