Врач рассказала, полезна ли искусственно выращенная рыба и чем можно заменить дорогой лосось

Есть рыбу желательно дважды в неделю, причем определенного вида. А морепродукты, такие как креветки и мидии, рыбу не заменяют. Об этом в интервью Mir24.tv сказала врач-диетолог, эндокринолог Елена Островская. Мы узнали, полезна ли искусственно выращенная рыба и чем можно заменить дорогой лосось.

«Рыба содержит такие незаменимые и жизненно важные микроэлементы, как кальций и фосфор, прекрасный, легко усваиваемый белок. Морская рыба содержит жирные кислоты омега-3, которые необходимы нам для нормального функционирования ЦНС, сердечно-сосудистой системы, для гармоничного развития мозга у детей, для профилактики острых сердечно-сосудистых событий у взрослых, для репродуктивной функции. Практически нет ни одного органа или системы, которому не нужна была бы омега», – говорит Островская.

В связи с загрязнением мирового океана существует риск попадания в организм токсичных элементов, в частности ртути, которую может накапливать рыба за время своей жизни.

Выбирая продукты, предпочтение стоит отдавать дикой рыбе. Именно в дикой рыбе жирных сортов содержится большое количество витамина D.

Рыбу желательно есть два раза в неделю, причем дорогую и полезную семгу или лосося можно заменить более дешевыми кетой и кижучем. Эта рыба менее жирная, но имеет такие же полезные свойства. А вот морепродукты рыбу не заменят, в них практически нет «омеги», хотя есть антиоксиданты, замедляющие процесс старения.