Армянская форель к ужину. Республика готова увеличить поставки красной рыбы в Россию. Уже в прошлом году экспорт вырос на 20%. Производства модернизированы и способны работать больше. Где и как выращивают форель и осетровые, узнала корреспондент «МИР 24» Ирина Мкртчян.
Во время обеда форель Гехаркуни и Летняя устраивают настоящее шоу – корм ловят на лету. Осетры ведут себя более сдержанно. Это подвиды Сибирский и Ленский, их икринками завели из России.
«Мы кормим их три раза в день: в девять, в час и в пять. В зависимости от корма они прибавляют по килограмму», – сказал сотрудник рыбного хозяйства Валерий Авакян.
Форель местных подвидов в год прибавляет по 600 граммов, радужная – по килограмму. Рыбу в Армении разводят в бассейновых хозяйствах. Воду берут из артезианских скважин, и внедряют систему ее очищения и обогащения кислородом.
«Мы получили грант от международной организации, $200 тысяч потратили на покупку новейшего оборудования. Раньше использовали 20 литров воды в секунду и производили семь тонн рыбы. А сейчас в том же объеме воды выращиваем до 40 тонн рыбы», – сказал директор рыбного хозяйства Галуст Марандян.
Новое оборудование позволило снизить расход электроэнергии вдвое. При этом на многих рыбных заводах производители сами получают икру, а из нее мальков. Все это снижает расходы на производство. А значит – делает армянскую рыбу конкурентоспособной на международном рынке.
В Министерстве экономики сообщили: в прошлом году экспорт рыбы вырос. За рубеж теперь поставляют половину произведенной рыбы, раньше только треть. Выращивать рыбу в бассейновых хозяйствах в Армении начали в начале 90-х. Тогда промысловые запасы форели в озере Севан иссякли.