К весне организм требует солнца и витаминов, нехватка которых после затяжной зимы может вызвать снижение зрения, ухудшение состояния кожи, ломкость волос и ногтей, проблемы с иммунной системой. Отличным источником недостающих организму веществ весной является молодая зелень – петрушка, укроп, зеленый лук. Главным блюдом на столе в это время должны стать салаты из овощей. Рецепт вкусной смеси из редиски и зелени предлагает utro.ru.
- Редиска – 1 пучок;
- Свежий огурец – 1 шт.;
- Салат – 100 граммов;
- Зеленый лук – 50 граммов;
- Укроп – 50 граммов;
- Яйцо вареное – 2-3 шт;
- Сметана – 1 стакан;
- Соль – по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тщательно моем все овощи. Редиску натираем на крупной терке или мелко нарезаем (кому как нравится). Мелко режем яйца и огурец, кожицу и концы которого предварительно лучше удалить, поскольку они иногда горчат. Измельчаем укроп, салат и лук. Заправляем сметаной, солим по вкусу. Салат «Весна» готов!
Можно его выложить в бокал слоями, выкладывая на каждый слой по ложке сметаны. Так салат будет выглядеть более эффектно.
Ранее «МИР 24» предлагал необычный рецепт фаршированных перцев с диким рисом и чечевицей.