on air preview
Прямой эфир
weather icon+6
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.65

currencyCNY

11.35

ОБЩЕСТВО

Диетолог предупредила об опасности березового сока

22/04/2022 — 03:44
Весна. Таяние снега
Фото: Mir24.tv/ Николай Костюшин
Весна. Таяние снега
Фото: Mir24.tv/ Николай Костюшин
Весна. Таяние снега
Фото: Mir24.tv/ Николай Костюшин

Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова предупредила об опасности березового сока. Например, если он стал мутным, появился неприятный кисловатый запах и вкус, то употреблять его в пищу нельзя, сообщает РИА «Новости».


Специалист добавила, что собирать сок стоит только в экологически чистых местах, избегая города и крупных магистралей. Кроме того, не стоит запасаться впрок – сок практически не хранится.

«При относительно теплой температуре процесс брожения может начаться буквально в течение нескольких часов. Сок при этом становится мутным, приобретает неприятный кисловатый запах и вкус, употреблять такой продукт в пищу нельзя», – сказала Стародубова.

По словам диетолога, березовый сок следует собирать так, чтобы не причинить вреда дереву. Нужно обязательно учитывать, что он поднимается от корней, уходящих в почву, поэтому нужно выбирать деревья с глубокой развитой корневой системой, желательно произрастающие в лесных хозяйствах. Только в этом случае можно не опасаться, что добытый продукт причинит какой-либо вред организму.

Ранее эксперты рассказали о пользе березового сока для организма. По словам специалистов, он оказывает благотворное влияние на кожу, устраняя морщины, и оказывает общее очищающее воздействие на организм. Детоксикационные свойства напитка известны не только в России, но и в Европе, где березовый сок употребляется скорее не как вкусный напиток, а в качестве лекарственного средства к началу полевых работ.

Березовый сок – уникальный продукт, обогащенный витаминами и микроэлементами. С древних времен его пили, чтобы справиться с весенним авитаминозом. Он содержит калий, натрий, магний, кальций, железо и другие микроэлементы.

Поделиться:
Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

3D-биопринтинг, генная инженерия и биофармацевтика: в Москве открылся инновационный парк биомедицины Сеченовского университета

3D-биопринтинг, генная инженерия и биофармацевтика: в Москве открылся инновационный парк биомедицины Сеченовского университета