АНОНСЫ

Полезный и экологичный: как производят сыр в Кыргызстане?

Кыргызстан •12/05/2022 — 07:45

Полезный и экологичный. Как производят сыр в Кыргызстане?

Коровы в Таласской области Кыргызстана славятся своим вкусным молоком. Именно из него местные сыровары готовят сыр по голландской технологии. На перерабатывающий завод молоко поступает с нескольких ферм, однако в производство оно идет не сразу: в первую очередь тестируют качество сырья. В лаборатории эксперты проверяют наличие антибиотиков в молоке.

«Чтобы приготовить сыр, нужно чистое, натуральное молоко. Мы проверяем его состав, выясняем, какая у него жирность, кислотность, температура. Смотрим другие параметры. Все должно соответствовать», – рассказывает лаборант Камария Доороналиева.

Как местные сыровары внедряют в свое производство европейские технологии? Сколько недель занимает изготовление голландского сыра? Все этапы сыроварения – в передаче «Сделано в Евразии».

Сюжет

Сделано в Евразии

#РУКОДЕЛИЕ

Что такое крестецкая вышивка и в чем ее уникальность?

07:45, 28/12/2023

Мюсли-батончики, сладкий суджук и виноградный сок с глиной: как делают сухофрукты в Армении?

#СДЕЛАНО В ЕВРАЗИИ

Мюсли-батончики, вкусный суджук и виноградный сок с глиной: как делают сладости из сухофруктов в Армении?

10:13, 22/12/2023

#СДЕЛАНО В ЕВРАЗИИ

От кабеля до полимерных труб: что производят в крупнейшем на Южном Кавказе Сумгаитском технопарке?

10:10, 21/12/2023

#ГРАНИТ

Серый имидж города: кто и как обрабатывает гранит в Санкт-Петербурге?

10:45, 07/12/2023