Многие продукты при правильном хранении можно использовать даже после истечения официального срока годности, пишет utro.ru.
Так, с яйцами, если их хранить при температуре около четырех градусов, ничего не случится в течение примерно пяти недель. Хлеб, помещенный в сухое и прохладное место, продержится дополнительно еще пять-семь дней. Его можно и заморозить. Тогда срок хранения увеличится на три-шесть месяцев, однако это скажется на вкусовых качествах.
Макаронам при хранении в герметичной упаковке, расположенной в сухости и прохладе, ничего не будет еще один-два года. Срок годности сухих завтраков при целостности упаковки увеличивается на полгода.
Молоко в нетронутой бумажной упаковке можно хранить еще в течение месяца после истечения срока годности. После вскрытия в холодильнике оно не скиснет еще в течение семи-десяти дней. Закрытый йогурт может храниться в холодильнике около трех недель после истечения срока годности.
Ранее врач-токсиколог, профессор Михаил Кутушов заявил о смертельной опасности употребления заплесневевших продуктов в пищу. По его словам, наиболее ядовитыми являются желтая плесень и черная гниль. Медик отметил, что нити плесени пронизывают весь продукт насквозь, даже если не видны глазу. При этом грибковому поражению наиболее подвержены продукты, которые хранятся во влажных и жарких условиях. Если в хлебе появилась горечь или неприятный запах, то есть его нельзя – плесень проникает глубоко в продукты и полностью заражает их, предупредил Кутушов.