В Кыргызстане сахар за полгода подорожал на 50%. Килограмм сейчас стоит 80 рублей. С трудностями уже столкнулись кондитерские фабрики и перерабатывающие предприятия. Кабинет министров даже запретил экспорт сахара на полгода, передает корреспондент «МИР 24» Элиза Балбакова.
Столичный кондитерский цех. Каждую неделю местный завод поставляет сюда до 25 тонн сахара. С прошлой осени из-за роста цен на топливо логистика подорожала вдвое. В итоге стоимость тортов тоже увеличилась.
«Мы ищем все время альтернативу. Готовимся ко всему. Пока у нас сахар есть, нас снабжает «Каинды-Кант». Но стоимость, конечно, выросла. Говорят, что цена будет расти и дальше», – отмечает менеджер департамента снабжения кондитерского дома Алена Коволева.
Сахар и мука – основное сырье в кондитерском цехе. Закупочная цена нестабильная, особенно у песка. Здесь его добавляют практически во все изделия.
«Сахарозаменители мы не используем. Сахар добавляем в бисквиты, сиропы. Также делаем сахарную пудру. Она идет на кремы. По некоторым рецептурам есть торты, куда сахар не добавляется, там есть сливки и сгущенка», – рассказала специалист отдела контроля качества сырья кондитерского дома Айдай Абдрахманова.
Но и сгущенка подорожала. В ней тоже есть сахар. Чтобы урегулировать цены на рынке и не допустить дефицита, кабинет министров запретил экспорт сахара. Сейчас на местных заводах восемь тысяч тонн песка. В планах увеличить производство и объемы импорта.
«Запасы импорта тоже есть. В «Каинды-Кант» уже завезли большое количество сахарного сырца. 40 тысяч тонн в пути, сейчас еще начали завозить индийский сахар. 100 вагонов должны были завезти, пока доставили первую партию в 10 тонн. Запасов хватает. Дефицита не ожидается и роста цен тоже», – сказал заведующий сектором анализа ценообразования Министерства экономики Кыргызской Республики Залкарбек Абышов.
Оптом сахар отпускают дешевле. Килограмм за 68 рублей. По поручению правительства по такой же цене первый килограмм продают и в гипермаркетах. Антимонопольное агентство следит за ценами на продукт первой необходимости и штрафует, если стоимость увеличили искусственно.
Стоимость 1 кг сахара в странах СНГ и Грузии:
Азербайджан – 53 руб.
Беларусь – 57 руб.
Грузия – 59 руб.
Молдова – 59 руб.
Армения- 60 руб.
Таджикистан – 60 руб.
Казахстан – 78 руб.
Россия – 85 руб.
Кыргызстан – 68 руб.