В Роспотребнадзоре рассказали, на что обращать внимание при заказе суши
При заказе суши прежде всего следует убедиться, что его готовили на реально существующем предприятии, сообщила начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева, передает радио Sputnik.
Она подчеркнула, что данное японское блюдо не является традиционным для российской кухни – это эпидемиологически опасная продукция, так как после смешивания и формирования не подвергается термической обработке. Эксперт предупредила, что если съесть некачественное суши, то можно заразиться дизентерией, сальмонеллезом, иерсиниозом или гепатитом А.
«Прежде чем заказывать доставку, надо убедиться в том, что суши готовили в реально существующей компании, которая производит это блюдо. Желательно предварительно сходить в это кафе и посмотреть, в каких условиях готовится суши, какие там официанты, чистая ли у них спецодежда», – считает Раева.
Если что-то насторожит, то есть там, а тем более заказывать доставку на дом, не рекомендуется.
Если при изготовлении нарушаются санитарно-гигиенические правила, такой продукт может представлять реальную опасность для здоровья, добавила специалист.
«Это чревато дальнейшими последствиями. Среди них пищевые отравления, кишечная инфекция, дизентерия, сальмонеллез. Не так давно к нам обратились 20 человек за медицинской помощью по поводу гепатита А после употребления суши. В результате расследования выяснилось, что продукт готовили в обычной двухкомнатной квартире и доставляли на такси. А еще можно заразиться иерсиниозом, если на предприятии не уделяется внимание борьбе с грызунами», – указала Раева.
Кроме того, по ее словам, при заказе суши следует обращать внимание на условия транспортировки и время доставки, так как суши – это скоропортящийся продукт. Срок доставки не должен превышать 30-40 минут. А температура хранения при доставке должна быть не выше плюс шести градусов.
Напомним, недавно в Нур-Султане суши отравились почти 100 посетителей заведения общепита. До этого похожая ситуация произошла в городе Тольятти Самарской области.