on air preview
Прямой эфир
weather icon+27
Москваyandex weather icon
currencyUSD

79.55

currencyCNY

11.07

ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА

Россиянам рассказали, как правильно выбирать сосиски по составу

Россия 30/07/2022 — 15:31

При выборе сосисок и колбас следует избегать продуктов с усилителями вкуса, каррагинаном и гуаровой камедью, рассказал специалист по колбасам Андрей Куспиц в эфире радио «Говорит Москва».

По словам специалиста, все сосиски и колбасы в магазинах проходят сертификацию, а значит, безопасны для здоровья. Но процент содержания в них мяса может изменяться в зависимости от производителя. Определить это по составу невозможно.


При этом эксперт отмечает, что кое-что все-таки можно понять по косвенным данным. Например, присутствие в составе загустителей говорит о том, что в изделии содержится мало мяса, а глутамат натрия искажает вкусовое восприятие.

Куспиц также добавил, что нитриты, нитраты и фосфаты, которые могут присутствовать в составе колбасных изделий, абсолютно безопасны для человека.

Ранее сообщалось, что в России разработали колбасу, снижающую сахар в крови. Новинку готовы запустить в производство уже этой осенью.

География:
Россия
Поделиться:
Дерматолог рассказала, почему любой загар опасен и какие меры защиты важно предпринимать

Дерматолог рассказала, почему любой загар опасен и какие меры защиты важно предпринимать

Врач рассказала, чем может быть чревато длительное ношение мокрой одежды

Врач рассказала, чем может быть чревато длительное ношение мокрой одежды

Рост заболеваемости менингитом в России: причины, риски и профилактика

Рост заболеваемости менингитом в России: причины, риски и профилактика

Диета для профилактики Альцгеймера: что нужно есть для здоровья мозга?

Диета для профилактики Альцгеймера: что нужно есть для здоровья мозга?