on air preview
Прямой эфир
weather icon+15
Москваyandex weather icon
currencyUSD

84.38

currencyCNY

11.48

ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА

Россиянам рассказали, как правильно выбирать сосиски по составу

Россия 30/07/2022 — 15:31

При выборе сосисок и колбас следует избегать продуктов с усилителями вкуса, каррагинаном и гуаровой камедью, рассказал специалист по колбасам Андрей Куспиц в эфире радио «Говорит Москва».

По словам специалиста, все сосиски и колбасы в магазинах проходят сертификацию, а значит, безопасны для здоровья. Но процент содержания в них мяса может изменяться в зависимости от производителя. Определить это по составу невозможно.


При этом эксперт отмечает, что кое-что все-таки можно понять по косвенным данным. Например, присутствие в составе загустителей говорит о том, что в изделии содержится мало мяса, а глутамат натрия искажает вкусовое восприятие.

Куспиц также добавил, что нитриты, нитраты и фосфаты, которые могут присутствовать в составе колбасных изделий, абсолютно безопасны для человека.

Ранее сообщалось, что в России разработали колбасу, снижающую сахар в крови. Новинку готовы запустить в производство уже этой осенью.

География:
Россия
Поделиться:
Как распознать дефицит магния в организме? Мнение врача

Как распознать дефицит магния в организме? Мнение врача

Число обращений к аллергологам в России увеличилось вдвое. Как отслеживать активность пыльцы и облегчить симптомы поллиноза?

Число обращений к аллергологам в России увеличилось вдвое. Как отслеживать активность пыльцы и облегчить симптомы поллиноза?

Великий пост: что добавить в рацион, чтобы не болеть. Советы врача

Великий пост: что добавить в рацион, чтобы не болеть. Советы врача

Завтрак, опасный для сердца. Ученые предупредили о вреде популярных бутербродов

Завтрак, опасный для сердца. Ученые предупредили о вреде популярных бутербродов