on air preview
Прямой эфир
weather icon+9
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.65

currencyCNY

11.35

ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА

Россиянам рассказали, как правильно выбирать сосиски по составу

Россия 30/07/2022 — 15:31

При выборе сосисок и колбас следует избегать продуктов с усилителями вкуса, каррагинаном и гуаровой камедью, рассказал специалист по колбасам Андрей Куспиц в эфире радио «Говорит Москва».

По словам специалиста, все сосиски и колбасы в магазинах проходят сертификацию, а значит, безопасны для здоровья. Но процент содержания в них мяса может изменяться в зависимости от производителя. Определить это по составу невозможно.


При этом эксперт отмечает, что кое-что все-таки можно понять по косвенным данным. Например, присутствие в составе загустителей говорит о том, что в изделии содержится мало мяса, а глутамат натрия искажает вкусовое восприятие.

Куспиц также добавил, что нитриты, нитраты и фосфаты, которые могут присутствовать в составе колбасных изделий, абсолютно безопасны для человека.

Ранее сообщалось, что в России разработали колбасу, снижающую сахар в крови. Новинку готовы запустить в производство уже этой осенью.

География:
Россия
Поделиться:
Популярный продукт на столе связан с риском онкологии, выяснили ученые

Популярный продукт на столе связан с риском онкологии, выяснили ученые

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог