Создатель меда из борщевика рассказал, как производится экзотический десерт

Фермер из подмосковного Егорьевска Владимир Голичков запустил производство меда из борщевика. Да-да, из того самого ядовитого сорняка. Насколько такой мед безопасен для здоровья, а его производство выгодно? Об этом телеканал «МИР 24» решил спросить у фермера.

- А сколько стоит такой мед, дороже или дешевле?

Владимир Голичков: Учитывая то, что он экзотичен, если так можно сказать, то да, конечно же, он дороже. Потому что, по примеру этого года, звонки из регионов поступают такие, что люди хотят на пробу взять 700 кг. И это реально.

- А в окрестностях Егорьевска хватает борщевика? Или куда-то вывозить пчел приходится?

Владимир Голичков: Прослеживается дефицит борщевика в Московской области вообще. Поэтому на следующий год мы планируем высадить десант в Тверскую, Владимирскую области. Там огромный массив борщевика, это сотни и сотни гектар. В Московской области иной раз получается так, что мы даже вывозим пчел, постояли три дня, приехал трактор, все скосил, помахали нам ручкой: «Удачи!»

- А не боитесь, что борщевик совсем скоро может совсем исчезнуть?

Владимир Голичков: Совсем он не исчезнет вот так, по щелчку пальцев. Такого в ближайшее время не будет.