Сделано в Таджикистане: в республике начали производство мраморной говядины

В Таджикистане наладили производство мраморной говядины. Предприятие по переработке мясных изделий и хлопкового масла открылось недавно в целях импортозамещения. Корреспондент «МИР 24» Абубакр Файзулоев побывал на производстве.

Абердин-ангус, симментал, обрак и герефорд. Все бычки – мясных пород. На ферме их около тысячи. Каждый весит больше тонны и потребляет в день по 30 килограммов корма.

Ферму построил мясной завод для локализации бизнеса. Раньше производством мраморной говядины в стране никто не занимался. На столичных прилавках редко появлялось импортное мясо, и стоило оно дорого. Теперь на предприятии перерабатывают около пяти тонн свежей говядины в день и сразу развозят по торговым точкам.

На предприятии наладили и выпуск куриного мяса. Построили ферму и цех по переработке. Мощность птицефабрики – более 4 тысяч тонн в год. В компании уже думают об экспорте в соседние страны.

Есть у предприятия и еще одна линейка – производство хлопкового масла с годовой мощностью до 3 тысяч тонн продукта. По словам руководства, главная цель – снизить зависимость от импорта и обеспечить жителей работой. Сейчас в компании трудятся более пятисот человек.

По данным Министерства сельского хозяйства, за последний год в Таджикистане увеличилось производства куриного мяса и рыбы на 30%.

Также производство мраморной говядины начали осваивать в Туркменистане.