on air preview
Прямой эфир
weather icon+16
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.86

currencyCNY

11.40

ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА

Диетолог рассказала, как появился миф о вреде яичного желтка

Россия 20/09/2022 — 10:46

Эндокринолог Мария Калошина рассказала об истории возникновения мифа о вреде для организма яичного желтка, сообщает портал News.ru.

По словам специалиста, в желтках содержатся жирные кислоты, витамины A, D, E, а также лецитин, который регулирует правильную работу мозга и печени. Куриные яйца – источник белка, при этом в желтке содержится 0,6 граммов холестерина – это норма для организма.


«Сложно сказать, почему на яйцо все напали. Может, из-за популярной яичницы с беконом? Его в яичницу добавлять не стоит, как и жарить само яйцо, так как при жарке выделяются насыщенные жирные кислоты, влияющие на обмен липидов в организме», – пояснила Калошина.

По словам эксперта, есть больше двух – трех яиц в день не следует. При этом она призвала не забывать о полиненасыщенных кислотах. Они содержатся в рыбе, авокадо, молочных продуктах и орехах.

«Насыщенные жирные кислоты образуются при жарке, их много в готовых мясных изделиях. Яйца более полезно готовить на пару в виде омлета», – подчеркнула медик.

Ранее врач-терапевт, диетолог Маргарита Королева рассказала об идеальном рационе при варикозном расширении вен.

География:
Россия
Поделиться:
Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

3D-биопринтинг, генная инженерия и биофармацевтика: в Москве открылся инновационный парк биомедицины Сеченовского университета

3D-биопринтинг, генная инженерия и биофармацевтика: в Москве открылся инновационный парк биомедицины Сеченовского университета