on air preview
Прямой эфир
weather icon+12
Москваyandex weather icon
currencyUSD

84.87

currencyCNY

11.60

ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА

Диетолог рассказала, как появился миф о вреде яичного желтка

Россия 20/09/2022 — 10:46

Эндокринолог Мария Калошина рассказала об истории возникновения мифа о вреде для организма яичного желтка, сообщает портал News.ru.

По словам специалиста, в желтках содержатся жирные кислоты, витамины A, D, E, а также лецитин, который регулирует правильную работу мозга и печени. Куриные яйца – источник белка, при этом в желтке содержится 0,6 граммов холестерина – это норма для организма.


«Сложно сказать, почему на яйцо все напали. Может, из-за популярной яичницы с беконом? Его в яичницу добавлять не стоит, как и жарить само яйцо, так как при жарке выделяются насыщенные жирные кислоты, влияющие на обмен липидов в организме», – пояснила Калошина.

По словам эксперта, есть больше двух – трех яиц в день не следует. При этом она призвала не забывать о полиненасыщенных кислотах. Они содержатся в рыбе, авокадо, молочных продуктах и орехах.

«Насыщенные жирные кислоты образуются при жарке, их много в готовых мясных изделиях. Яйца более полезно готовить на пару в виде омлета», – подчеркнула медик.

Ранее врач-терапевт, диетолог Маргарита Королева рассказала об идеальном рационе при варикозном расширении вен.

География:
Россия
Поделиться:
Как распознать дефицит магния в организме? Мнение врача

Как распознать дефицит магния в организме? Мнение врача

Число обращений к аллергологам в России увеличилось вдвое. Как отслеживать активность пыльцы и облегчить симптомы поллиноза?

Число обращений к аллергологам в России увеличилось вдвое. Как отслеживать активность пыльцы и облегчить симптомы поллиноза?

Великий пост: что добавить в рацион, чтобы не болеть. Советы врача

Великий пост: что добавить в рацион, чтобы не болеть. Советы врача

Завтрак, опасный для сердца. Ученые предупредили о вреде популярных бутербродов

Завтрак, опасный для сердца. Ученые предупредили о вреде популярных бутербродов