Меньше трансжиров, больше фруктов: как минимизировать потенциальный вред детского сладкого подарка?
Роскачество обнаружило запрещенные компоненты в 95% детских новогодних наборов. Как выбрать сладкий и здоровый подарок для ребенка? Об этом телеканал «МИР 24» спросил диетолога Ольгу Деккер.
Давайте для начала объясним, какие компоненты в составе детских сладостей априори там находиться не должны. Что это за вещества?
- Это все вещества, которые маркируются такими замысловатыми названиями, которые мелко написаны в скобочках. И родитель, как правило, не может их прочитать так быстро, потому что они еще прячутся за заворотом. Это трансжиры, которые, как правило, используют производители, когда делают те или иные сладкие подарки с целью снизить себестоимость этого продукта. Никто не будет класть дорогостоящее сливочное масло в шоколадные конфеты. Поэтому как могут, так и снижают себестоимость.
А есть какие-то еще дополнения, разнообразия, типа печенья. И еще какие-то дополнительные, непривычные пряники?
- Самое главное руководствоваться тем, чтобы количество, допустим, яиц, если у ребенка нет аллергии на яйца, было больше, когда вы выбираете рецепт. Чтобы мука была преимущественно цельнозерновая, а не светлая. Чтобы мы могли добавить туда сухофрукты, орехи, если ваш ребенок не реагирует на эти продукты и они не запрещены вашим лечащим врачом. Это будет идеальный, лучший вариант.
Есть такая традиция: чтобы получить подарочек от Деда Мороза, необходимо и ему тоже оставить какое-то печенье под елкой со стаканчиком молока или кисломолочного продукта. Я эту идею своим детям обязательно каждый год говорю, и мы совместно печем пряники для Деда Мороза. Порция, конечно, получается больше, чем Деду Морозу нужно. Соответственно, и дети тоже хотят попробовать, что же там под елочкой положили Деду Морозу. Это идеальный вариант, если есть время этим заниматься.
При выборе в магазине, конечно, мы тоже можем опираться на состав продукта и смотреть, чтобы преимущественно была цельнозерновая мука. Если нет имбирных пряников в продаже, можно те же овсяные пряники, всеми любимые ржаные пряники. Мы можем их украсить, продается много пищевых украшений, и с ребенком можно пофантазировать и прекрасно провести время вместе, повысить настроение, повырезать снежинки, украсить елку. Самое главное – атмосфера в семье.