on air preview
Прямой эфир
weather icon+12
Москваyandex weather icon
currencyUSD

84.87

currencyCNY

11.60

ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА

«Приводит к накоплению алюминия в органах»: чем опасна фольга для запекания?

18/01/2023 — 13:10

Алюминиевая фольга пользуется особой популярностью у любителей запекать мясо и овощи в духовке. В отличие от жарки на сковороде, запекание является более полезным способом приготовления пищи, не требующим добавления масла. Кроме того, фольгу также используют для кондитерских изделий, заморозки и хранения готовых блюд. Но полезен ли такой способ приготовления и хранения для здоровья? Выяснил MIR24.TV.

Несмотря на то, что алюминиевая фольга не окисляется и не токсична, приготовление пищи с ее использованием все же имеет ряд противопоказаний, рассказала диетолог и нутрициолог Татьяна Елисеева.

«Фольга в целом безопасна для большинства людей. Но согласно ряду исследований, приготовление пищи с использованием алюминиевой фольги при высоких температурах может привести к вымыванию алюминия в пищу. Это может быть особенно опасно для людей с повышенным риском развития болезни Альцгеймера, поскольку воздействие алюминия может способствовать развитию этого заболевания», – комментирует специалист.

Чтобы не нанести вред здоровью, некоторым продуктам лучше избегать контакта с металловидной оберткой. Это злаки и крупы, грибы, фрукты вроде айвы, яблока и груши.

«Кроме того, при заболевании почек организм может быть не в состоянии эффективно выводить избыток алюминия, что может привести к его накоплению во внутренних органах», – заключила Елисеева.

Поделиться:
Как распознать дефицит магния в организме? Мнение врача

Как распознать дефицит магния в организме? Мнение врача

Число обращений к аллергологам в России увеличилось вдвое. Как отслеживать активность пыльцы и облегчить симптомы поллиноза?

Число обращений к аллергологам в России увеличилось вдвое. Как отслеживать активность пыльцы и облегчить симптомы поллиноза?

Великий пост: что добавить в рацион, чтобы не болеть. Советы врача

Великий пост: что добавить в рацион, чтобы не болеть. Советы врача

Завтрак, опасный для сердца. Ученые предупредили о вреде популярных бутербродов

Завтрак, опасный для сердца. Ученые предупредили о вреде популярных бутербродов