Муку из сверчков разрешили использовать на пищевых предприятиях в ЕС

Еврокомиссия разрешила поставки муки из сверчков и личинок бурого хрущака. Данный продукт будут использовать на пищевых предприятиях стран Евросоюза как основу для приготовления хлеба и другой еды, передает агентство Reuters.

Уточняется, что разрешение выдано вьетнамской компании Cricket One Co. Ltd. и французской Ynsect NL B.V. Оно будет действовать в течение пяти лет.

Сверчков и личинок бурого хрущака планируется использовать для приготовления хлеба, печенья, пиццы, пива и даже шоколада. Содержащие данные добавки продукты будут маркировать специальными знаками, предупреждая покупателей о возможной аллергической реакции.

Напомним, осенью сибирские ученые сделали вывод, что слизни и жуки полезнее для человека, чем привычная свинина и говядина. Поиск новых продуктов питания – это часть научного проекта «Инженерная биология».